【超簡単レンコンキンピラの作り方】
広く清潔なキッチン（厨房?）に場所を移し、水色のエプロン姿になった君島十和子さん。
ピラーでレンコンの皮を剥き、イチョウ切りにしたレンコンを、油をしいた鍋で炒めていく。
T レンコン（１/２個）
N「秋から冬にかけて旬を迎えるレンコン。
そんな、これからの季節にピッタリな美肌食材レンコンを、かんたんにおいしく食べられる十和子さんお薦めのレシピをご紹介」
T 油で炒める
N「まず皮を剥いてイチョウ切りにしたレンコンを油で炒めます」
T 日本酒
T だし醤油
N「全体に油がなじんだら、日本酒とだし醤油で味付けし、かるく火が通ったら、お皿に盛りつけ」
T すりごま
T 青のり
N「すりごまと青のりをかけて、鷹の爪をかざれば、所要時間わずか６分。トワコ流レンコンキンピラの完成です。
うぅ〜ん、とってもかんたん♪ そのお味は？」
T 君島十和子特製
超簡単レンコンキンピラ
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君島十和子さん特製
超簡単レンコンキンピラ |
【作り方】
- 皮を剥いてイチョウ切りにしたレンコンを油で炒め、日本酒とだし醤油で味付けする。
- 火が通ったらお皿に盛りつけ、すりごまと青のりをふりかけ、鷹の爪を飾れば完成。
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【超簡単レンコンキンピラの味】
R「では、いただきます」
君島十和子さん特製超簡単レンコンキンピラを口に入れる沢田美加リポーター。
R「んん〜、この食感いいですね。ん〜、シャキシャキ。ゴマが効いてますね」
K「そうですね。
ゴマと青のりというところがポイントかな。
あとはもう、
技術なんていうのはないんです」
R「いやいやいや、そんなこと――」
K「素材の味です。
化粧品も好きですけれどもやっぱり
中からが大事だなってつくづく思って
そちらに今はもう食べる方に
重点を置いてます」
【君島十和子 美肌への道】
K「米ぬかとレンコンで美肌
是非お試しください」
笑顔でしめくくる君島十和子さん。
【おしまい】
【参考】
2004年9月15日（水）、NHK「ためしてガッテン！」でレンコン特集「シリーズ不思議野菜(2)不思議野菜！レンコンの実力」が放送されました。
レンコンは酢水につけない、茨城発「ホクホク」レンコンの作り方、徳島発「モチモチ」レンコン天ぷらの作り方など「シャキシャキ」以外の食感を楽しめるレシピが満載です。
詳しくは「ためしてガッテン」のホームページをご覧ください。
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 ためしてガッテン：過去の放送：シリーズ不思議野菜(2)
不思議野菜！レンコンの実力（2004/09/15放送）
 ためしてガッテン：放送予告：次回の放送
ためしてガッテン：過去の放送
【日本酒とだし醤油】
【すりごまと青のり】
【目次】
- このページの説明と前フリ
- 君島十和子さんご愛用最新厳選コスメ３チーム（ビタミンＣ、美白、アンチエイジング）
- 君島十和子さんご愛用美肌を作る２つの粉（きな粉と米ぬかベースの化粧品）
- 君島十和子さんご愛用美肌スイーツ（レンコンの和菓子「西湖」）
- 君島十和子さん特製超簡単レンコンキンピラの作り方
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